Dlaczego czernieje batat

Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, są coraz częściej spotykane w polskich kuchniach. Chociaż są bardziej odporne na czernienie niż zwykłe ziemniaki, wielu ludzi zauważa, że ich bataty czasami ciemnieją podczas przechowywania lub gotowania. Zrozumienie, dlaczego tak się dzieje, jest…













