Twoja kuchnia zaczyna się w ogrodzie! Tutaj odkryjesz, co zrobić z zebranymi plonami. Proste i wyrafinowane przepisy, pomysły na domowe przetwory, techniki przechowywania oraz porady, jak maksymalnie wykorzystać warzywa i owoce z własnej grządki. Od świeżych sałatek po słoiki pełne aromatów jesieni.
Pak choi, znana również jako bok choy czy kapusta chińska, to niezwykle smaczne i zdrowe warzywo liściaste, które zyskuje coraz większą popularność w polskiej kuchni. Jej delikatne, chrupiące liście i soczyste, białe łodygi są pełne witamin i minerałów. Aby jednak…
Botwina, czyli młode liście i łodygi buraka ćwikłowego, to prawdziwa wiosenna i letnia bomba witaminowa. Niestety, jest bardzo delikatna i szybko więdnie. Aby cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i wartościami odżywczymi jak najdłużej, kluczowe jest odpowiednie przechowywanie. W tym kompleksowym…
Kalarepa, to warzywo o wyjątkowym, lekko słodkawym i orzeźwiającym smaku, które jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów. Jednak jej krucha, soczysta struktura sprawia, że szybko może stać się gąbczasta i stracić swój urok. Kluczem do długiego cieszenia się jej świeżością…
Rzeżucha, ta niepozorna, pikantna zielenina, to prawdziwa bomba witaminowa, która szczególnie wiosną gości na naszych stołach. Jej uprawa jest niezwykle prosta i szybka, ale kluczem do sukcesu jest nie tylko samo wysianie, ale także odpowiednie przechowywanie – zarówno podczas wzrostu,…
Radicchio, czyli cykoria czerwona, to nie tylko ozdoba talerza, ale i skarbnica wartości odżywczych. Jej charakterystyczny, gorzkawy smak i chrupiąca tekstura mogą jednak szybko zniknąć, jeśli nie wiemy, jak ją właściwie przechowywać. W tym kompleksowym poradniku dowiesz się wszystkiego o…
Kapusta pekińska, zwana też sałatą pekińską, to niezwykle popularne i zdrowe warzywo, które króluje w kuchniach przez cały rok. Jej delikatne, chrupiące liście są idealne do sałatek, dań stir-fry, zup czy jako dodatek do kanapek. Aby jednak w pełni cieszyć…
Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, to niezwykle wartościowe i smaczne warzywa, które zdobywają coraz większą popularność w polskich kuchniach. Ich słodkawy smak, wszechstronność zastosowań oraz bogactwo składników odżywczych sprawiają, że warto po nie sięgać regularnie. Kluczem do zachowania ich…
Soczewica, ta niepozorna roślina strączkowa, to prawdziwa skarbnica białka, błonnika i minerałów. Aby w pełni cieszyć się jej wartościami odżywczymi i wyjątkowym smakiem, kluczowe jest jej odpowiednie przechowywanie. Niezależnie od tego, czy kupujesz ją w dużych, ekonomicznych opakowaniach, czy gotujesz…
Ostre papryczki chili to prawdziwy skarb w kuchni, dodający głębi i charakteru niezliczonym potrawom. Jednak ich sezonowość i wrażliwość na warunki przechowywania sprawiają, że wiele osób zastanawia się, jak przedłużyć ich świeżość i ostrość. Niezależnie od tego, czy masz do…
Ciecierzyca, znana również jako groch włoski, to niezwykle wartościowa roślina strączkowa, która zdobyła ogromną popularność w kuchniach na całym świecie. Jest podstawą hummusu, falafeli, a także doskonałym dodatkiem do sałatek, zup i gulaszów. Jej zalety zdrowotne – bogactwo białka, błonnika,…
